タパスでワインの休日

最近は外で飲むより家でいろいろ作って飲むほうが楽しくてしょうがない。
「年だから」とか言わないでくださいね・・・・。

この前の休日も友達のお家に酒飲みたちがお昼から集合。
「なんかタパスっぽくちょこちょこ作ってワイン飲もう！」
という曖昧なテーマの下、みんなで作って食べたおつまみはこちらの方々。

この前友達の料理教室でも食べた「マッシュルームのオイル焼き」。
偶然この日も友達が作っておいてくれました。
生ハムじゃなくてベーコンバージョン。これはハズレないなー！

「タコのガーリック炒め」。下には軽く茹でたじゃがいもを敷いて。
みんなで「ガルシア風」だとか「アンダルシア風」とか適当にネーミング（笑）。



またまたうちの隣のスーパーシリーズ。
いきなり活きて売ってた青森産ムール貝。しかもデカイ！！しかも安い！！
迷わず人数分購入してお土産に。
新鮮だったのでシンプルにワイン蒸しにしてかぶりつく。
ふっくらふくふく。ジュースィーで美味。
・・・やっぱりうちの隣のスーパーってへんだわ・・・・。

最近このブログによく登場する「トリッパ（ハチノス）」。
これも友達からリクエストを受けて隣のスーパーで仕入れて持参。
この日は煮込まずに玉ネギと一緒にバターでシンプルにソテーに。
煮込みとは違ってコリコリの噛み応えもうまいもんです。
ダイスキな「なりた」でこのメニューを食べて以来マネっこしてます。

「鮭の白子のムニエル　柚子胡椒風味」
鱈の白子より安くて淡白な鮭の白子。あ、これももちろん隣のスーパーより（笑）。
淡白なぶん味付けが自由にできるので、この日は下味に柚子胡椒と白ワイン。
焼く前に軽く粉をはたいてムニエル風に焼き上げで完成。
表面パリッと、中はとろーっ。これ、酒飲みが満場一致で絶賛でした♪



友達が仕込んでおいてくれたピクルスとマリネたち。
個人的にはパプリカのマリネがとまらんうまさ。
箸休めにちょいちょいずーっとつまんでました。

そして、シメにみんなで作って食べた「ペスカトーレ」。
麺は友達が最近購入したパスタマシーンで当日に作ってくれたもの。
おいしくって、散々飲んで食べた後だけどみんなペロリでございました。

これ以外にもおつまみがちょこちょこ、焼きたてのパンもありつつ、
ワインも４～５本あいてたかな・・・・・。
最後のほうは隣で日本酒もあいてたし・・・・・。

お料理好きのメンバーだとお酒もついつい進んでしまいます！