焼きたてポテトフォカッチャ

友達の家でパン作りしてきました。

今日のパンは「ポテトフォカッチャ」。
こねあがり直前にたーっぷりのジャガイモを混ぜ込みます。
焼く前にゲランの海塩とローズマリー・バジルをトッピングすれば
ホクホク・モチモチフォカッチャの出来上がり♪

これ、お酒のおつまみにもピッタリですぜ。
というわけでパンが焼けたらワインパーティのスタートですよ。
（またか（笑）。）

友達が「バーニャカウダ」と「オニオングラタンスープ」を
用意していてくれました。うーむ、美味。

今日の乾杯はイタリアのスパークリングをセレクト。
初めてセレクトしてみました。
1000円代という手頃な価格の割には程よいバランス。
「EXTRA BRUT」というだけのキリリ味。
コクのあるアワでございました。

これは友達が焼いておいてくれた渋谷の「VIRON」の粉で作った
ミニサイズのフランスパン。
これをオニオングラタンスープに入れたりお食事で食べたり。
いい粉を使うと手軽にもっちり感が作り出せるのはすごい！

それにしても、やっぱり焼きたてパンはうまいだよー♪