白菜の白いサラダ
目黒の『ｃｅｒｏ』で食べて美味しかった「白のサラダ」をマネして。
白い野菜＝白菜の芯の部分を中心に刻んだものを軽く塩揉みし、
それを白いドレッシングで和える。
白いドレッシングは豆乳、マヨネーズ、はちみつをあわせて
塩・コショウで味を整えるだけ。
酸味が足りない人はちょっとレモン汁をいれても。
最後に白いすりゴマをたーっぷりトッピング。
今日はパスタのつけあわせの1品に。
ちなみにパスタはお気に入りの『エビの柚子胡椒風味』。
コクを出すために今日は黄身しょう油を真ん中にポトっと。
これを熱いパスタと絡めながら食べるとうんまいのですよ★
黄身しょう油漬けはパスタにもグーですぜ。
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コメント
hosoderiさん おはようございます ＾ ＾
ブログ来訪＆コメントありがとうございました！
白いサラダ、可愛らしいサラダですね☆
ついつい色を・・・となってしまうサラダですが、
こういう風に色を統一するとまたお洒落かも！！
しかもシャキシャキの白菜が食欲をそそります～☆
柚子胡椒風味のパスタもとっても美味しそう！
黄身しょうゆ。。。今度試してみます♪
また遊びにきまーす ＾ ＾
投稿: みっこ | 2008年2月27日 (水) 08時41分
おいしかったよね白のサラダ。
さすが再現するとこえらい～～～！
なんかチーズっぽい味もしたよねセロのは。
投稿: kumi | 2008年2月27日 (水) 08時41分
こんにちはー！
リンクはらせていただきました。
といっても、リンク、容量を超えちゃってるから、別ページでのご紹介になるんですが……。ごめんなさい！
このサラダ、すっごくおいしそう！
文中リンクで紹介してもいいでしょうか。ご迷惑ならおっしゃってくださいね。
投稿: izumimirun | 2008年2月27日 (水) 09時33分
ちょっとご無沙汰してる間に仕事辞めてたの？？？
えー、平日遊びた～い。うーん、育児中じゃなければ。。
動き回って目の離せない息子クンがいて落ち着かないけど、ウチにいつでも遊びに来てね～～。ウチの最寄り駅は日比谷線や半蔵門線に乗り入れしていて実は都内には出やすいので、夜に都内に用事がある日の昼間に寄ってくれても☆
白菜は私もよくサラダにするよ。
でも、お酢とオイスターソースとか胡麻油とか、なんか中華っぽくなってばっか。このサラダ、作ってみようっと♪
柚子胡椒も好きでいろいろな料理に使ってみるんだけど、カズにウケがイマイチ悪いのよねえ。このパスタならイケるかもっ！
投稿: たぴ | 2008年2月27日 (水) 10時52分
＞みっこさま
わー、ご訪問ありがとうございます♪
みっこさんのように毎日毎日おいしそうな
料理してませんが・・・
よかったらたまには遊びにきてくださいね☆
またそちらにもお邪魔しまーす！
＞kumiさま
そうそう、チーズ味もしたよね。
だがしかし、今回は「ヘルシー」を意識して作ってみた。
これもさっぱりでなかなかよん。
＞ｉｚｕｍｉｍｉｒｕｎさま
リンクページみました。ありがとうございます☆
ｉｚｕｍｉｍｉｒｕｎさんのところからいろんなところへ
遊びに行かせてもらっちゃってます。
いやー、こんなつたないレシピでよければぜひ・・・。
きょ、恐縮でございます。
＞たぴさま
そなの。無職中。
でもまた3月半ばから仕事決まってるんだけどね。
つかの間の専業主婦でございます。
3月1週目だったら遊びに行けるかも。
メールしまーす！
投稿: hosodeli | 2008年2月28日 (木) 00時50分
はっはーん
再現しちゃうなんてさすがだねー
まねっこしっちゃおーっと
投稿: saori | 2008年3月 3日 (月) 20時28分
＞saoriちゃん
同じ味じゃないけどね。
適当に好きなものいれて作ってみた。
Ｄｅａｎ＆～のアイスうまかったー。
ま、それなりの値段だからね。
うまくないと！ってかんじはするけど。
でもおいしいアイスは酒にもあうのでよい。
投稿: hosodeli | 2008年3月 4日 (火) 23時47分