柚子胡椒風味のオムライス

フワフワ卵のオムライスが食べたかったけど
今日の気分はケチャップ味じゃなかったので。

「ソース」というより「餡かけ」っぽいかんじ。
玉ねぎ・きのこ・ちょっぴり残った鶏肉を軽く炒めたら
お水とお酒を足して少し煮込む。
味つけは和風だしと柚子胡椒。
柚子胡椒は結構効くから量はお好みで。
最後に片栗粉でとろみをつけて餡の出来上がり。

ごはんは炒めずにそのままお皿に玄米を盛っただけ。
そこにプレーンのトロトロオムレツを乗っけて
上から餡をかけてできあがり。
トッピングにのせた柚子皮でダブル柚子！！

柚子胡椒がぴりっと効いたオトナのオムライスでした。
卵は今日もトロトロだよん。
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